Vigente Nación Salud Víctima: solo vos
Fiambres, panes, sopas y aderezos no pueden pasar un tope de sal
Topes de sodio en fiambres, panificados, sopas y aderezos
Ley 26.905, arts. 3 y 4 y Anexo I (2013)
- Qué te obliga
- Los alimentos procesados no pueden superar los máximos de sodio por 100 g del Anexo (por ejemplo 1.196 mg en chacinados cocidos y 850 mg en hamburguesas); las pymes tuvieron 18 meses para adaptarse.
- A quién protege
- Nadie: te fijan cuánta sal puede tener la salchicha que elegís comprar; el fabricante paga la reformulación.
- Por qué está en la lista
- Fija el sodio máximo por 100 g de cada alimento procesado y obliga a reformularlo.
- Estado
- Vigente
- Nota
- Los valores se incorporaron al Código Alimentario Argentino por la Resolución Conjunta 1/2017 y se revisaron después.
- Fuentes
- Confianza alta: vimos el texto de la norma o una fuente oficial.